Cuisinier Confirmé - Saison CDI Possible H/F - Au brasseur

Cuisinier confirmé H/F -
Au Brasseur - Strasbourg centre (22 rue des Veaux)

- On recrute !
Rejoins une brigade dynamique dans un établissement reconnu.

- Tes missions
Préparation & envoi des plats
Gestion du service
Respect hygiène & qualité
- Profil
Expérience confirmée (2-3 ans min)
Rapide, organisé(e), esprit d'équipe
À l'aise en service soutenu

- Conditions
CDD saisonnier 5 mois
35 ou 39h
Horaire principalement en continu
2 jours de repos consécutifs

Poste à pourvoir rapidement
Salaire selon expérience
Remboursement de 50% des frais de transport
Mutuelle et prévoyance intéressantes

- Candidature

Postule ici
Ou directement sur place

Experience: 2 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Cuisine des spécialités régionales françaises,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).