Cheffe - Chef de Partie H/F - L'endroit

Nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F, polyvalent(e) froid et chaud, capable de tenir un poste avec autonomie et rigueur.

Missions principales
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de :
- La gestion des postes froid et chaud
- La réalisation des entrées, du poste d'écailles et des cuissons
- Les mises en place quotidiennes (froides et chaudes)
- Le respect et l'application des fiches techniques
- La participation à l'élaboration des plats et suggestions
- Le respect strict des normes d'hygiène HACCP
- Le maintien de la propreté et de l'organisation de votre poste

Conditions
- Poste à pourvoir : CDD saisonnier, de mai à septembre, possibilité d'un CDI
- Temps plein
- Rémunération smic
- Poste en coupure selon planning
- 2 jours de repos hebdo selon planning

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un cadre de travail privilégié face à la mer
- Une cuisine valorisant les produits et le savoir-faire
- Une équipe stable et impliquée
- Un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de sa table

Avantages :
- Repas sur place, mutuelle avantageuse, heures supplémentaires

Formation :
- CAP / BEP (Optionnel)

Permis/certification :
- Formation HACCP (Souhaité)

Expérience dans la restauration souhaitée

Site internet : restaurant-lendroit.fr

Experience: 6 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).