Chef de Partie H/F - Best Western France

Le Best Western Plus Hôtel les Rives du Ter est un hôtel 4 étoiles de 58 chambres situé à mi-chemin entre Lorient et Larmor-Plage. L'hôtel dispose de son propre restaurant, La Terrasse du Ter, proposant une cuisine bistronomique raffinée et inventive confectionnée avec des produits de saison issus majoritairement de producteurs locaux.Situé à Larmor-Plage, notre restaurant La Terrasse du Ter propose une cuisine raffinée et créative, mettant à l'honneur les produits frais et de saison. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Tournant (e) pour rejoindre notre brigade de 6 cuisiniers et 1 plongeur.

Véritable pilier de la cuisine, vous intervenez sur l'ensemble des postes (chaud, froid, garnitures, entrées, desserts selon profil) afin d'assurer la continuité et la fluidité du service.

Missions principales

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Assurer la mise en place et le service sur les différents postes

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Garantir la qualité et la régularité des préparations

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Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

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Participer à l'organisation et à la bonne cohésion de la brigade

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Veiller à la bonne gestion des stocks et au rangement des marchandises

Profil recherché

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Expérience confirmée en tant que Chef de Partie

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Polyvalence et excellente organisation

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Esprit d'équipe et sens du service

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Rigueur, autonomie et capacité d'adaptation

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Formation en cuisine appréciée

Nous offrons

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Intégration au sein d'une équipe dynamique et structurée

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Environnement de travail professionnel et bienveillant

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Rémunération attractive selon expérience

Nous avons hâte de vous rencontrer !

* Diplômé(e) en hôtellerie-restauration (CAP, BEP ou équivalent).
* Expérience significative en tant que Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie, idéalement dans un établissement de standing similaire.
* Maîtrise des techniques culinaires propres à la cuisine bistronomique ou gastronomique.
* Sens de l'organisation et rigueur.