Second - Seconde de Cuisine - Saison été - Logé H/F - Anova Hotel & Spa

L'Anova Hotel & Spa recherche un second de cuisine (H/F) talentueux et passionné.
De fin juin à mi septembre.
Poste nourri et logé

Missions :
- Assister le Chef de cuisine
- Diriger en l'absence du Chef de cuisine l'équipe de cuisine en place
- Suivre et contrôler la mise en place su service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement

Exigences :
- Maitrise dans l'élaboration des plats
- Management / animation équipe
- Excellentes compétences en manipulation des aliments et en techniques culinaires
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
- Forte attention aux détails et souci du travail bien fait
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente maîtrise des techniques culinaires et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,techniques culinaires,management / animation d'équipe

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.