Plongeur H/F - Pierre Hermé Paris

Le groupe Pierre Hermé Paris occupe une place privilégiée dans le monde de la gastronomie de luxe.
L'image de marque, la qualité des produits et de ses équipes, son réseau international de points de ventes en font l'un des acteurs majeurs de son secteur d'activités.

Réaliser le nettoyage de la vaisselle.

Veiller à l'entretien de la plonge et de ses aménagements.

Missions principales

- Réceptionner la vaisselle sale venue du passe-plat
- Procéder au nettoyage de la vaisselle
- Veiller à son rangement dans les emplacements définis
- S'occuper des poubelles cuisine et pâtisserie, et l'entretien de son local

L'hygiène

- Respecter des règles d'hygiène essentielles
- Appliquer le cahier des charges au sujet de l'hygiène personnel
- Veiller à la propreté permanente de la plonge
- Responsable de l'état de la sortie des assiettes et de sa mise en place

Reporting et communication interne

- Tout problème ou question, est directement adressé au chef de production

Liste non exhaustive

Être quelqu'un d'organisé et dynamique