Pâtissier H/F - Diamond International

Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un(e) Pâtissier(e) dans le cadre d'un CDD pour la saison.

Le/la Pâtissier prend en charge la réalisation des desserts à la carte et des créations du Chef : élaboration des recettes, dressage des assiettes, gestion des préparations en amont, tout en veillant au respect des standards de qualité et d'hygiène de l'établissement.

Missions principales

- Réaliser les desserts à la carte selon les standards de l'établissement
- Participer à la création et à l'évolution de la carte des desserts
- Assurer les préparations en amont et les mises en place
- Garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et les approvisionnements liés à la pâtisserie
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et la brigade de cuisine

- Expérience confirmée en pâtisserie, idéalement en restauration gastronomique
- Sens du détail et exigence dans l'exécution
- Créativité et capacité à s'adapter à l'univers du Chef
- Bonne gestion du rythme en service
- Esprit d'équipe et rigueur professionnelle
- Autonomie et organisation