Chef de Partie-Cuisinier H/F - Mahi-Mahi

Présentation de l'entreprise
Le restaurant Mahi-Plage, situé à Sainte-Maxime, offre une expérience culinaire unique au bord de la mer Méditerranée. Reconnu pour son ambiance chaleureuse et conviviale, l'établissement propose des plats savoureux préparés avec des ingrédients frais et locaux. Avec une équipe passionnée, Mahi-Plage s'engage à offrir un service exceptionnel et à garantir une satisfaction maximale de ses clients. Travailler chez Mahi-Plage, c'est rejoindre un lieu emblématique, alliant professionnalisme et esprit familial.À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie-cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que chef de partie-cuisinier, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine.
Responsabilités :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion des commandes
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis
- Superviser et former le personnel de cuisine
- Assurer la qualité des produits utilisés en vérifiant leur fraîcheur et leur conformité et la présentation des plats servis
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyage et entretien des locaux et du matériel
- Gérer les stocks et les commandes d'aliments et de fournitures
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants
Exigences :
- Expérience préalable en service en restauration et en cuisine
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Leadership fort et capacité à superviser une équipe
- Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation
- Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité
- Forte attention aux détails et souci du travail bien fait

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une expérience solide dans le domaine de la restauration, et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de discuter avec vous.
logement possible si besoin

Experience: 3 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).