Boulanger - Boulangère H/F - PAUL

Nous recherchons un boulanger.

Vos missions:
Assurer la fabrication de nos pates, pâtons, et la cuisson de nos pains, classiques et spéciaux,
Assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires
Assurer le nettoyage du matériel utilisé et des locaux

Profil recherché

Vous êtes reconnu pour votre rigueur et votre organisation dans le travail.
Vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe, mais vous savez également travailler en autonomie.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Organiser, aménager un espace de vente,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide