Alternant Diététicien - Coordinateur QHSE H/F - Newrest Restauration

Newrest recrute aujourd'hui un alternance Diététicien - Coordinateur Qualité QHSE H/F e

Newrest Restauration recrute un Alternant Diététicien - Coordinateur Qualité QHSE F/H (contrat d'une durée d'un an) pour intégrer ses équipes situées sur notre Direction Régionale à Saint-Priest. Des déplacements seront à prévoir sur nos différents sites de nos clients en région Auvergne Rhône-Alpes Grand Est (permis B).

Vous travaillerez dans les équipes de Delphine, notre Responsable QHSE et Nutrition.

MISSIONS :

Mise en place des programmes d'animation diététique, nutritionnel et lutte contre le gaspillage alimentaire chez nos clients (écoles, université, self d'entreprise) selon l'évaluation du besoin, des contrats et des contraintes clients.
Veille technique et culinaire sur le domaine de la nutrition/santé.
Réalisation des menus en respectant les aspects financiers et contraintes structurelles opérationnelles. Être dans le même temps prescripteur de la qualité nutritionnel des différents menus en place sur établissements. Formaliser et faire remonter les dysfonctionnements en utilisant les SMQ en place.
S'assurer de l'encodage des données nutritionnelles et allergènes des articles alimentaires référencés sous WINREST, être l'interlocuteur privilégié sur ces questions.
Être l'interlocuteur privilégié de nos clients sur les questions et réclamations en lien avec la diététique.
Réaliser les inspections QHSE des établissements éducation, séniors et médico-sociaux selon le planning de visites validé par les services QHSE et OPERATION, en assurer l'amélioration continue, être leader et force de proposition sur le SMQ de cette activité.
Former les équipes à l'HACCP et à la nutrition.
Participer aux diverses missions QHSE du groupe selon besoins ou problématiques (qualité, hygiène, sécurité, environnement).
Cette liste est non exhaustive.

Contrat en alternance d'une durée d'un an.

Profil
Déjà titulaire d'un diplôme type BTS/DUT en diététique et en cours de formation en licence ou Master, vous disposez d'une première expérience en restauration collective. Nous recherchons un(e) alternant(e) sur un contrat d'une durée de 2 ans.

Vous avez une excellente connaissance dans les bonnes pratiques d'hygiène en agroalimentaire et HACCP.

Organisé (e) et rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.

Permis B

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

https://www.newrest.eu/

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel,Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels,Détecter des situations à risques (troubles du comportement alimentaire, dénutrition, ...) et orienter les personnes vers un médecin, psychologue,Pratiquer un suivi diététique,Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé

Permis: BE - Véhicule léger + remorque (PTAC > 4,25 T) souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.