Chef de Rang H/F - la Corde des Sens

Le Chef de Rang est un membre clé de l'équipe de service en salle, responsable d'un groupe de tables appelé "rang". Sous la supervision du manager, il veille au bon déroulement du service, assure la satisfaction des clients, est en capacité de les conseiller et joue l'intermédiaire direct entre les bartenders, cuisiniers, serveurs et ces mêmes clients.

Mise en, place:
- Être en capacité de dresser les tables en cas de privatisation, d'événements de groupes.
- Vérifier la propreté et l'agencement de la salle
- Respect des rituels d'ouverture et de fermeture de la salle

Accueil et service :
- Accueillir les clients chaleureusement et les accompagner à leur table.
- Présenter le menu et les suggestions du jour, répondre aux questions et conseiller les clients.
- Prise des commandes et services
- Débarrassage des tables
- Capacité à encadrer le travail des runners.

Relation client :
- Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service.
- Gérer les réclamations ou demandes particulières avec professionnalisme.
- Est en capacité de promouvoir l'établissement en communiquant avec le client

Clôture du service :
- Participer au rangement et à la remise en état de la salle après le service.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité (valable pour le personnel et les clients).

Compétences requises :
- Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne.
- Connaissance du menu et capacité à conseiller, guider
- Bonne mémoire auditive et visuelle.
- Connaissance de l'anglais (atout)

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.