Responsable Rayon Charcuterie & Traiteur H/F - Groupement Mousquetaires

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !

Intermarche Hyper Moissac, acteur majeur de la grande distribution, est un magasin qui s'inscrit dans une enseigne reconnue pour la qualité de ses produits, son engagement envers ses clients et son fort ancrage local. Nous plaçons la satisfaction client au coeur de nos priorités, en proposant des produits frais, variés et de qualité, notamment au sein de notre rayon charcuterie et traiteur.

Attachés à des valeurs de proximité, de responsabilité et de performance, nous veillons à offrir à nos collaborateurs un environnement de travail dynamique, favorisant l'autonomie, la prise d'initiative et le développement des compétences.

Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une structure à taille humaine, où l'esprit d'équipe et la convivialité sont essentiels au quotidien.


En tant que Responsable du rayon Charcuterie & Traiteur, vous assurez la gestion complète de votre rayon, tant sur le plan commercial, humain qu'opérationnel.

Vos missions principales :

- Piloter l'activité commerciale du rayon (chiffre d'affaires, marges, démarque)
- Garantir l'attractivité du rayon (implantation, merchandising, propreté)
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits proposés
- Superviser la fabrication des produits traiteur (selon organisation du magasin)
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer, animer et développer les compétences de votre équipe
- Mettre en place des actions commerciales et promotionnelles
- Être garant(e) de la satisfaction client

- Expérience significative en gestion de rayon, idéalement en charcuterie/traiteur
- Une première expérience en management est fortement appréciée