Assistant Chef de Produits - Boulangerie Artisanale H/F - Grands Moulins de Paris

VIVESCIA est un Groupe coopératif agricole et agroalimentaire de dimension internationale avec 3,8 milliards d'euros de chiffre d'affaires (au 30 juin 2025) et 4 000 collaborateurs (au 31 janvier 2026), répartis sur 14 pays. Spécialisé dans la culture et la valorisation des céréales et des ingrédients, VIVESCIA appartient à 9 000 agriculteurs-entrepreneurs du Nord-Est de la France. VIVESCIA s'attache à prendre soin du grain, de la Table aux Champs, avec son collectif d'hommes et de femmes engagé dans des filières végétales et céréalières durables : 3,5 millions de tonnes de céréales sont collectées en moyenne chaque année sur ses territoires du Grand Est, 2 000 bières consommées chaque seconde dans le monde sont brassées à partir de malt Malteurop. 1 produit issu de notre marque Francine est acheté chaque seconde en France. Grands Moulins de Paris accompagne 1 artisan boulanger sur 3 en France. Nos expertises se déploient aussi dans la filière maïs semoulier avec KALIZEA, la nutrition animale avec NEALIA, et au sein de l'écosystème des biotechnologies et de la chimie du végétal avec ARD.

Grands Moulins de Paris, c'est plus de 100 ans de savoir-faire pour sélectionner les meilleurs blés français et produire des farines et mélanges meuniers de qualité. Une expertise qui permet de faire rayonner le savoir-faire boulanger à la française dans plus de 65 pays dans le monde. Grands Moulins de Paris c'est aussi des marques fortes comme Francine, qui accompagne petits et grands en cuisine depuis plus de 50 ans, et Campaillette avec son réseau d'artisans boulangers adhérents.

Chez nous, seule la gourmandise est de mise. Alors que vous soyez plutôt pain au chocolat ou chocolatine, nous vous attendons au sein de notre grande famille, composée de femmes et d'hommes tous pétris d'audace.

Embarquez avec nous dans l'aventure Grands Moulins de Paris au poste de :

ASSISTANT CHEF DE PRODUITS - BOULANGERIE ARTISANALE - H/F

Poste à pourvoir à partir du 26 août 2026

Contrat : Alternance / Stage / Césure

Durée : 1 an

Basé sur le site d'Ivry-sur-Seine (94)

Au sein de la direction Marketing, et sous la responsabilité hiérarchique conjointe des deux Chefs de produits en charge des gammes dédiées au marché de la Boulangerie Artisanale, vous interviendrez en transversal sur les missions suivantes :

1/ Analyse du marché :

- Veille marché et analyse des tendances produits,
- Veille concurrentielle régulière,
- Identification des tendances-clés et opportunités pour le marché de la boulangerie artisanale GMP.

2/ Participer aux projets de développements produits (innovation/rénovation) :

- Participation à l'élaboration de briefs produits basés sur l'étude de la concurrence et des grandes tendances de consommation (cf. Analyse du marché),
- Suivi des développements produits avec l'ensemble des services impliqués : R&D et/ou achats (sous-traitance), qualité, juridique, commerce et trade-marketing, conseillers techniques de la Confrérie des Boulangers GMP,
- Appui à la coordination de projets en soutien aux chefs de produits : élaboration de présentations, organisation et comptes-rendus de dégustations internes, etc.
- Création de supports pour accompagner la commercialisation des produits : briefs auprès de graphistes et shootings produits pour l'élaboration de catalogues, PLV et outils d'aide à la vente,
- Assurer l'actualisation et la mise à disposition des supports aux différents services de l'entreprise (photos, emballages, fiches, présentations...).

3/ Gérer et animer les supports digitaux en relation avec les équipes dédiées :

- Création de contenu : photos et vidéos produits, recettes, rédactionnel pour les différents supports de communication externe et interne (site internet, réseaux sociaux, etc),
- Soutien à l'animation de l'actualité digitale sur le site internet et les réseaux sociaux.

4/ Pilotage de tableaux de bords

- Suivi des KPI
- Suivi projets : participation aux analyses, préparation de synthèses et de présentations
- Suivi des facturations sur les sections budgétaires du pôle

Votre formation :

Formation Bac +5, issu(e) d'une école de commerce, d'une université (Master Marketing, Management ou équivalent) ou d'une formation d'ingénieur avec une spécialisation en marketing, vous avez une sensibilité toute particulière pour les produits agroalimentaires et un attrait pour le secteur de la boulangerie artisanale.

Et vos compétences :

Doté(e) d'un excellent relationnel, vous êtes autonome, rigoureux(se), dynamique, créatif(ve) et vous êtes à l'aise avec la rédaction et la gestion de projets.

La maitrise du pack office (en particulier Excel et PowerPoint) est nécessaire.

Bienvenue à bord !

- Poste basé à Ivry sur Seine (94)
- Service de restauration « Pop Chef » avec participation financière de l'entreprise pour le déjeuner
- Avantages liés au Comité d'Entreprise