Chef de Partie Froid H/F - le Saint Pierre

Missions principales :

Gérer et organiser la production des plats froids.
Superviser une équipe de cuisiniers et commis.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la création et à la mise à jour des menus.
Travailler en collaboration avec les autres services de la cuisine.

Conditions de travail :

Travail sur deux services
Deux jours consécutifs de congés
Possibilité de logement

Profil recherché :

Expérience significative en tant que Chef de Partie Froid.
Connaissance des techniques de cuisine froide et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler en équipe et à gérer une équipe.
Rigoureux, organisé et créatif.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle