Assurance Qualité H/F - Salaison Chambost

Vous viendrez en renfort du service qualité afin de participer à la mise à jour du plan de maitrise sanitaire et du plan HACCP. Dans cette dynamique vous participerez également au développement de la culture de la sécurité du produit et des personnes. Directement rattaché à la Responsable QHSE, vous serez intégré au sein du service qualité et en étroite interaction avec toutes les parties prenantes : production, conditionnement, logistique, maintenance, et de l'équipe d'encadrement courte et dynamique. Les objectifs principaux sont :
- Réalisation des contrôles qualité matière, ingrédient et produit ainsi que les contrôles de l'environnement de production
- Accompagnement de la compréhension et du respect des bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène du personnel
- Vérification de la maîtrise des CP/CCP
- Vérification des protocoles de nettoyage et de leur efficacité
- Participation à la mise à jour du système qualité.