Barman - Mixologue - Alternance H/F - SSP

SSP accueille au sein du Train Bleu unbarman - mixologue en alternance. Vous préparez une formation de niveau Bac ou une mention complémentaire barman en école hôtelière.

Nous rejoindre ...

Intégrer Le Train Bleu, c'est rejoindre une équipe passionnée, engagée dans une cuisine gastronomique exigeante, respectueuse des techniques culinaires françaises et des produits de saison. C'est également évoluer dans un cadre prestigieux, chargé d'histoire, au coeur d'un établissement emblématique.

Vos futures missions et apprentissages :

- Accueillir, prendre les commandes et servir les clients,
- Préparer les différents cocktails du lounge et du restaurant en respectant les fiches recettes,
- Réaliser les cocktails en respectant les rituels, la présentation et les ingrédients,
- Veiller au suivi des commandes, au débarrassage et redressage des tables/du comptoir,
- Établir et présenter les additions,
- Vérifier le matériel à mettre à disposition, maintenir en état de propreté durant le service les locaux et le matériel,
- Apprendre et appliquer les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures.

Parcours et qualités :

- Vous préparez une formation diplômante ou certifiante en école hotelière barman, mixologue ou une mention complémentaire,
- Vous avez une excellente présentation ainsi que de solides bases en anglais (clientèle internationale).

À propos d'SSP

SSP, est un acteur majeur de la restauration dans les environnements de voyage tels que les aéroports, les gares. SSP se distingue par son approche unique en matière d'hospitalité et de restauration, en associant l'expérience culinaire à des lieux emblématiques.

L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP

Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous horizons et cela sans aucunes distinctions.

Commencez avec nous la meilleure partie de votre alternance avec SSP !