Commis de Cuisine en Collectivité H/F - Ucpa Sport Vacances

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Descriptif du poste
Tu cherches un poste de commis-e de cuisine qualifié-e où tu pourras exprimer ta créativité culinaire et évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Rejoins la brigade de cuisine du village sportif des Alpes pour une expérience unique ! Dans un cadre montagnard exceptionnel, tu participeras à la préparation de repas sur un poste chaud pour nos vacanciers sportifs.
Tu trouveras un poste rythmé, en équipe, dans une ambiance sportive et pleine d'énergie !
Tu disposes d'excellentes connaissances des techniques culinaires ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
De plus, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles qui te permettent d'échanger aussi bien avec tes collègues qu'avec des clients.
Tu souhaites découvrir la vie saisonnière, alors cette opportunité est faite pour toi ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !
Logement sur site ? Oui.

Tes missions
- Prévoir les produits nécessaires à la production
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées)
- Produire des entrées froides et des desserts selon les consignes et les fiches recettes
- Aider à la cuisson, au dressage, à la distribution des plats ainsi qu'à la mise en valeur des buffets
- Elaborer les fiches techniques et en définir les grammages
- Participer à la remise en température des plats selon les protocoles
- Participer à la réception, au rangement et à la traçabilité des denrées
- Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Préparer le matériel pour le service
- Assurer la distribution et le réapprovisionnement des buffets
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentair (HACCP)
- Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements.
- Participer à l'élaboration du parcours client
Ton profil
Nous recherchons un.e candidat.e motivé.e, organisé.e et rigoureux.se, qui aime le travail au sein d'une brigade et apprécie un environnement dynamique. Tu es attentif.ve aux détails, tu aimes le travail en équipe et tu n'as pas peur de te retrousser les manches ? Tu es autonome et réactif.ve ? Tu souhaites découvrir la vie de saisonnier en collectivité au sein d'une association qui porte des valeurs fortes et favorise l'accès au sport pour tous.
Tu apprécieras travailler dans un cadre exceptionnel, au coeur des montagnes, tout en développant tes compétences professionnelles. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres activités liées au sport

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.