Plongeur en Restauration EHPAD H/F - Residence Madeleine Verdier

L'EHPAD Madeleine Verdier, situé à Montrouge, assure la prise en charge de personnes âgées dépendantes. Il accueille 168 résidents et emploie environ 120 professionnels. La cuisine est réalisée sur place, en liaison froide.

Le plongeur (H/F) travaille au service restauration. Il(elle) est en charge de l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.

Missions ou activités courantes :
- Nettoyer et désinfecter la vaisselle
- Nettoyer et désinfecter la batterie de cuisine
- Entretenir, nettoyer et désinfecter le matériel (chariots) et les locaux (salle de plonge et couloirs)
- Ranger la vaisselle et le matériel lorsque la production est finie
- Renseigner les documents, les fichiers (fiches d'activité, de traçabilité.)
- Débarrasser les plats du self et nettoyer le bain marie
- Distribuer les chariots aux agents pour les repas dans les étages
- Sortir les poubelles du local décartonnage vers le local déchets

Relations hiérarchiques :
- N+1 : Responsable de cuisine
- N+2 : Directeur adjoint

Compétences et qualités requises :
Savoirs
- Connaître les produits de nettoyage et de désinfection
- Connaître les protocoles de nettoyage et de décontamination
- Connaître les normes HACCP
Savoirs faire
- Savoir utiliser les protocoles et les consignes écrites
- Savoir adapter les techniques et les protocoles aux prestations d'entretien et de désinfection demandées
- Savoir appliquer les doses prescrites dans les notices et protocoles d'utilisation
Savoirs être
- Autonomie
- Rigueur
- Dynamisme

Horaires de travail et congés :
11h30-19h48 (7h48 avec 30 minutes de pause)
Travail 1 week-end sur 2
Acquisition de RTT

Prise de poste souhaitée au 18 mai 2026

Experience: 12 Mois

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).