Pâtissier H/F - Feuillette Beauvais

Nous sommes une boulangerie, pâtisserie, traiteur, salon de thé. Feuillette est ouverte 7 jours sur 7, de 6h à 20h avec un cadre chaleureux et agréable.
Pour compléter notre équipe, nous recherchons un pâtissier H/F pour notre boulangerie.

Vos Missions au sein de l'équipe :

- Savoir réaliser différents types de pâtes, pâtes à biscuit, crème, mousse.
- Savoir fabriquer des pâtisseries sucrées, des desserts selon les fiches techniques Feuillette
- Savoir préparer des sauces, sirops ou coulis d'accompagnement.
- Savoir glacer et décorer des entremets et desserts
- Savoir réaliser des préparations salées selon les fiches Techniques Feuillette, une polyvalence sur le poste de traiteur snacking est demandée

Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyage & entretien des locaux et du matériel

Installation de la production le matin en vitrine

Encadrer des apprentis

Réception des marchandises et pointage - vérification des DLC - Traçabilité

Rangement des réserves et chambres froides

Relationnel avec les autres équipes vente / production

- CAP pâtissier au minimum + 2 ans d'expérience dans la restauration et/ou la pâtisserie
- MC + expérience de 1 an