Maître d'Hôtel H/F - LACORNICHE

Le poste:

Le Maitre d'Hotel assure le bon fonctionnement du service sur le terrain sur les différents points de vente (petit-déjeuner, restaurant midi/soir, bar et banquets/séminaires) en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale de la clientèle et en accord avec les standards de la profession.

Il encadre et gère le temps du personnel dédié au service, recrute et forme le cas échéant son équipe.

Il gère le stock de boissons et veille au bon approvisionnement en matières premières pour le service Petit Déjeuner et Bar.

Il travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et la Directrice de l'Hotel.

Il possède une expérience significative dans le service et dans la gestion d'une équipe si possible dans un restaurant gastronomique.

Des connaissances oenologiques seraient appréciées

Rémunération selon profil

Type d'emploi : Temps plein 39 heures

Avantages :

- Aide au logement

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)
- Anglais (apprécié)

- Il/elle orchestre le travail des commis et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement des services.
- Il/elle est garant de la qualité des prestations et veille à la satisfaction de notre clientèle.
- Il/elle créé une ambiance de travail bienveillante
- Il/elle a le souci du détail et prend plaisir à faire plaisir
- Il/elle a des compétences avérées en gestion d'équipe et en leadership
- Il/elle a la capacité à travailler sous pression tout en maintenant un environnement de travail positif