Chef de Rang Restaurant le Bm Nort sur Erdre H/F - le Bm

Nous recherchons un chef de rang H/F, poste à pourvoir dès que possible.

Votre poste consiste à gérer votre rang pendant tout le service. Vous serez en charge des commandes, du conseil, de la vente additionnelle (vin, dessert...) et du service. Vous travaillerez en autonomie avec un runner.

Nous faisons en moyenne 60 à 80 couverts l'hiver et 80 à 120 couverts l'été.

Horaires d'ouverture du restaurant (ces horaires pourront évoluer à partir de septembre) :
Jeudi, vendredi et samedi : 11h-15h30 et 18h30-00h / dimanche : 11h-00h
Fermeture annuelle de 10 jours pendant les vacances de Noël.

L'établissement n'est pas desservi par les transports en commun, il est donc nécessaire d'avoir un moyen de locomotion.

Experience: 1 An(s) - en service

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.