Directeur Adjoint H/F - Bertrand Franchise

Talent Franchise accompagne les enseignes de restauration à thème du groupe dans le recrutement de leurs équipes. Partenaire des franchisés, nous identifions et sélectionnons les talents qui contribuent au succès et au développement des établissements.
Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes Casual Food telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, Chik'Chill, ou encore Meatpack Steakhouse.

Notre cabinet de recrutement accompagne le restaurant Hippopotamus situé à Gières (38) appartenant à l'un de nos franchisés qui nous a mandaté sur le recrutement de son futur talent de Directeur Adjoint de Restaurant (H/F).

Véritable bras droit du Directeur de Restaurant, vous l'accompagnez dans la gestion opérationnelle de l'établissement et contribuez au bon fonctionnement du restaurant au quotidien. Vous participez à l'animation des équipes, à la qualité du service et à la performance de l'établissement.

Vos missions principales

- Accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant
- Encadrer, animer et fédérer les équipes en salle
- Garantir la qualité de l'accueil, du service et la satisfaction des clients
- Veiller au respect des standards de l'enseigne et des procédures internes
- Participer à la gestion opérationnelle : organisation des équipes, suivi de l'activité et coordination des services
- Contribuer à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité
- Assurer la continuité de l'exploitation en l'absence du Directeur de Restaurant

- Expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que Manager, Assistant Manager ou Directeur Adjoint
- Sens du service client et du leadership
- Excellentes capacités d'organisation et de gestion des priorités
- Esprit d'équipe et capacité à fédérer les collaborateurs
- Aisance dans la gestion d'un établissement à fort volume

Les conditions

- Poste en CDI
- Localisation : Gières
- Environnement dynamique et équipe conviviale