Chef de Rang H/F - la Belle Vue

Description du poste :

Assurer le service en salle avec professionnalisme et dynamisme
Prendre en charge un rang (zone de tables) et veiller à la satisfaction des clients
Conseiller les clients sur les plats, boissons et accords mets & vins
Garantir la qualité de l'accueil et du suivi tout au long du repas
Coordonner et superviser les commis et apprentis affectés au rang
Responsabilités & Tâches :

Missions principales :
Préparer et mettre en place son rang avant chaque service
Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
Présenter la carte, prendre les commandes et assurer le suivi
S'assurer de la bonne présentation et du rythme de service des plats et boissons
Contrôler la propreté, le dressage et l'entretien de son rang
Encaisser et clôturer les tables de son rang si nécessaire
Transmettre les informations importantes à l'équipe et à la hiérarchie
Compétences & Qualités requises :

Excellente présentation et sens du relationnel
Maîtrise des techniques de service en salle (port de plusieurs assiettes, service au plateau, etc.)
Connaissances en oenologie et mixologie appréciées
Rigueur, organisation et esprit d'équipe
Capacité à gérer la pression et à maintenir un service fluide

Profil recherché :

Expérience confirmée en restauration (idéalement en brasserie, restaurant gastronomique ou bar à cocktails)
Bon niveau de français, anglais apprécié
Dynamisme, polyvalence et goût du service client
Conditions du poste :

Contrat : CDI - 35h, un 39h peut vous être proposé lors de votre entretien
Horaires : en coupure et/ou en continu selon planning
Rémunération : fixe + pourboires

Formation: CAP / BEP restauration (Requis)
Expérience: Restauration 1 an (Requis)

Experience: 1 An(s) - Restauration

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.