Boulanger Saisonnier H/F - au Pain Canaulais
- Lacanau - 33
- CDD
- au Pain Canaulais
Les missions du poste
Vous préparez et réalisez des pains et pains spéciaux de la pesée à la cuisson selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Boulangerie ouverte du lundi au dimanche. Jour de repos fixe selon planning.
Poste basé à LACANAU VILLE -
Logement possible en colocation sous conditions.
Contrat à pourvoir du 1er Juillet au 15 Septembre.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - si CAP
Compétences: Utilisation de matériel de nettoyage,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Conversion d'unités de mesure,Utilisation de pétrin mécanique,Types de pain,Types de produits boulangers,Techniques de boulage des pâtons,Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...),Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Décorer des produits culinaires,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie