Directeur Opérationnel Succursales H/F - Keyman

Notre client est un acteur reconnu de la restauration, s'appuyant sur un modèle hybride combinant exploitation en propre et développement en franchise. Porté par une marque forte, un positionnement accessible et une expérience client différenciante, le groupe poursuit son développement sur le territoire français.

Dans un contexte d'évolution de son organisation et de renforcement de son pilotage opérationnel, l'entreprise souhaite structurer davantage la performance de son réseau en propre et recrute un Directeur Opérationnel Succursales.

Il est possible d'habiter en REGION PARISIENNE ou REGION LILLOISE pour ce poste.

En tant que Directeur opérationnel succursales (H/F) vous pilotez un périmètre multi-sites au niveau NATIONAL, avec un double objectif de performance économique et de mobilisation des équipes et vos missions principales sont les suivantes :

- Garantir la performance économique et opérationnelle d'un réseau de restaurants en propre

- Piloter les indicateurs clés de gestion (chiffre d'affaires, marges, masse salariale, ratios d'exploitation)

- Accompagner les directeurs de restaurants dans le pilotage de leur activité et de leur rentabilité

- Manager, fédérer et faire monter en compétences les équipes terrain

- Assurer une présence terrain régulière et un accompagnement de proximité

- Veiller au respect des standards et de l'expérience client

- Favoriser une collaboration fluide entre les équipes terrain et les fonctions support

- Contribuer à l'amélioration continue des pratiques et à l'évolution du modèle opérationnel

Vous êtes diplômé(e) d'une formation supérieure en gestion, commerce ou management, idéalement en lien avec l'hôtellerie-restauration.

Vous disposez IMPERATIVEMENT d'une expérience significative d'au moins 8 ans dans une entreprise de DISTRIBUTION ALIMENTAIRE ou de RESTAURATION.

Vous avez évolué au sein de réseaux structurés, en succursales et/ou en franchise.
Vous bénéficiez d'une expérience confirmée en management de directeurs de restaurants ou de responsables multi-sites.
Vous maîtrisez le pilotage économique d'un réseau (chiffre d'affaires, marges, masse salariale, ratios d'exploitation).
Vous avez une forte appétence pour le terrain et une bonne compréhension des enjeux opérationnels.

Vous êtes reconnu pour votre leadership de proximité et votre capacité à fédérer les équipes.
Vous faites preuve d'intelligence relationnelle et savez instaurer un climat de confiance durable.

Alors si ces enjeux vous intéressent, n'hésitez pas à postuler.