Chef de Rang H/F - France Travail

MAITRE RESTAURATEUR et suite à notre agrandissement, nous recherchons au sein de notre hôtel & restaurant MERCURE BATIGNOLLES, un Chef de rang polyvalent (e) afin de compléter notre équipe.

MISSIONS :
Dynamique, organisé, aisance relationnelle, polyvalence et à l'écoute, vous avez le sens du contact, Rejoignez l'équipe sympathique du Mans !!!
Management d'équipe en cas d'absence du responsable de salle
Prise de commande sur PAD
Procéder au nettoyage et désinfection de ses postes de travail.
HORAIRES SERVICE SOIR : de 17h/17h30 à 21h30/23h00 - 2 jours de repos semaine (restaurant fermé le midi et le dimanche)

AVANTAGES :
Cadre de travail agréable, bien équipé et aménagé
Restaurant fermé le midi et dimanche
Repas fourni, café et jus d'orange offerts
créneau horaire pour profiter de l'espace forme de l'hôtel
Prise en charge des transports à 50%
Mutuelle d'entreprise avantageuse
Plan épargne salarial
Pourboires
Étrennes de fin d'année
CE (Comité d'Entreprise) tarifs préférentiels sur la billetterie, le cinéma, les locations de matériel et vacances
Possibilité d'évoluer au sein du groupe Accor

Experience: 1 An(s)

Compétences: Bac pro commercialisation et services en restauration,Caractéristiques des vins et spiritueux,Communication interpersonnelle,Gestion des relations clientèle,Lecture de plan de salle,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de caisse informatisée,Utilisation d'équipements de cuisine professionnels,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Animer, coordonner une équipe,Assister et aider les personnes en attendant les secours,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer un débriefing auprès de l'équipe,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur,Garantir la satisfaction du client,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une caisse,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Participer à un inventaire,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Saisir une commande sur informatique,S'exprimer avec politesse et courtoisie,Veiller à la présentation soignée des plats

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).