Chef de Partie H/F - les Hauts de Sancerre

Nous construisons une cuisine de territoire, lisible et engagée, en lien direct avec les producteurs et les saisons.

Vos missions
- Gérer votre poste en autonomie (chaud, froid ou pâtisserie)
- Assurer la qualité et la régularité des envois
- Encadrer les commis
- Participer aux créations et aux évolutions de la carte

Profil recherché
- Maîtrise technique et sens du produit
- Organisation, exigence et constance
- Leadership naturel et esprit d'équipe

Ce que nous offrons
- Un projet structuré avec une identité forte
- Une exigence qui fait progresser
- Un environnement propice à l'évolution

Experience: 24 Mois - cuisine gastronomique/ bistronomique

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.