Employé·e de Restauration en Alternance H/F - France Travail

notre concept :

Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante !
Nos engagements
Nous tenons à coeur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.

Plus qu'une boulangerie", c'est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goûtBoulangerie située en centre-ville de Toulon recrute un.e Employé.e de restauration en alternance !
Si vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux.se des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné, rejoignez nos équipes, nous sommes une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage.

Mission :
Vous serez amené à travailler sur tous les pôles de production (boulangerie, pâtisserie, traiteur).
La maîtrise :
- Il applique et suit les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, wraps, ficelle.)
- Il sélectionne les produits frais, il prépare les sauces et les vinaigrettes, il soigne la présentation
- Il prépare les desserts : gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries. conformément aux standards Feuillette
- Il prépare les biscuits et la pâtisserie salée
-- Il/elle participe à la préparation d'une ou plusieurs parties du menu.
- Il/elle rassemble les ingrédients nécessaires à la confection des plats.
- Il/elle épluche et émince les légumes.
- Il/elle réalise des plats simples : hors d'oeuvre, salades, potages, plats principaux, garnitures, desserts, en se conformant à des normes et directives précises (doses, composition, cuisson, ...).
- Il/elle surveille la cuisson. Il/elle peut découper les viandes froides et la charcuterie.
- Il/elle dresse les mets sur un plat et les transmet au personnel de salle. Il/elle peut procéder au ravitaillement en salle.
- Il veille à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail, il assure la plonge
- Il/elle débarrasse, nettoie et range la cuisine et éventuellement la salle.
Les produits :
- Application d'une feuille de production
- Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
- Respect de la rotation des matières premières

Profil :
Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.

Si vous êtes prêt.e à apprendre et vous former en alternance, rejoignez notre aventure !, POSTULEZ dès à présent

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).