Apprenti Boulanger H/F - L'amour du Pain

Vous préparerez un CAP en boulangerie au CFA d'Epinal en alternance.

Au terme de votre formation vous serez en capacité de réaliser en autonomie les tâches suivantes :

- fabrication
- façonnage
- cuisson de toutes sortes de pains

Vous devez impérativement être éligible au contrat d'apprentissage.
Pour vérifier les critères d'éligibilité ainsi que les conditions de rémunération : https://www.service-public.gouv.fr/particuliers/vosdroits/F2918

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.