Cuisinier Réfèrent Restauration Collective H/F - Samsic Emploi
- Évreux - 27
- CDI
- Samsic Emploi
Les missions du poste
Notre client, spécialisé dans la production alimentaire à destination des hôpitaux recrute dans le cadre de son développement un Cuisinier référent conditionnement chaud en restauration collective (H/F/D) .
Vos missions seront les suivantes :
- Manager une équipe de 12 agents pluridisciplinaires
- Réaliser des cuissons, assaisonnement et s'assurer de leur qualité
- Appliquer et respecter les différentes procédures, process, fiches techniques...
- Être garant de la qualité des plats préparés
- Faire appliquer la démarche HACCP
- Assurer la démarche qualité
- (....)
Horaires : 35 heures sur 4 jours (Lundi, mardi, jeudi et vendredi) - 6h - 14h45 (temps de pause de 20 minutes compris)
Salaire : 2560 euros brut par mois + avantages CE
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Pour accéder à ce poste vous devez :
- Être titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro cuisinier
- Maitriser parfaitement la démarche HACCP
- Avoir des compétences managériales confirmées
- Maîtriser le Pack Office
Mais aussi avoir les compétences suivantes:
- Capacité à diriger, à prendre des décisions et à faire respecter les procèdures et les règles de travail
- Anticipation-disponibilité
- Capacité relationnelle dans la gestion de conflits
- Avoir une bonne résistance physique
- Avoir une bonne compréhension des plannings de production
- Être polyvalent et rigoureux...