Chef de Partie H/F - Sgrg - Brasserie Hotel Mercure
- Vannes - 56
- CDI
- Sgrg - Brasserie Hotel Mercure
Les missions du poste
Brasserie recherche un chef de partie pour renforcer sa petite équipe en cuisine.
Vous intégrez une équipe composée d'un chef et d'un commis-plongeur.
Vos missions :
Préparation et envoi des plats de votre partie, participation à l'élaboration de la carte, entretien et respect des normes d'hygiène (HACCP).
Profil recherché :
Expérience en restauration traditionnelle ou brasserie, sens de l'organisation, capacité à travailler en autonomie dans un environnement à taille humaine. CAP/BEP Cuisine apprécié.
Conditions :
Contrat CDI - Temps plein (42h/semaine)
Rémunération : selon profil et expérience - CCN HCR applicable
Repos : 2 jours consécutifs (dimanche et lundi)
Prise de poste : Immédiate
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - Rest. traditionnelle/brasserie
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Sens de l'organisation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.