Chef de Partie H/F - Meat Steak House

Nous recherchons un Chef de Partie confirmé pour rejoindre notre équipe en cuisine.

Vos missions :

* Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards de qualité
* Maîtriser la réalisation des sauces et des garnitures
* Travailler et sublimer les légumes de saison
* Assurer les cuissons, notamment des viandes (poulet)
* Gérer votre poste en toute autonomie
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché :

* Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
* Bonne maîtrise des techniques culinaires de base
* Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
* Connaissance des produits frais et de saison
* Respect strict des règles d'hygiène (HACCP)

Qualités attendues :

* Esprit d'équipe
* Fiabilité et constance
* Capacité à travailler sous pression

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.