Chef de Cuisine H/F - Ristorante Bassano

À propos de nous :
Restaurant italien installé depuis plus de 10 ans à Lieusaint, nous mettons un point d'honneur à travailler des produits frais et à proposer une cuisine 100 % faite maison.
Ambiance conviviale, équipe passionnée, clientèle fidèle - nous recherchons aujourd'hui notre nouveau chef de cuisine pour continuer à faire rayonner notre cuisine italienne authentique.
Vos missions :
- Assurer la gestion complète de la cuisine au quotidien
- Créer et renouveler les cartes en collaboration avec la directrice
- Élaborer une suggestion du jour inspirée, simple et gourmande
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Garantir la qualité et la régularité des plats servis
- Encadrer et motiver l'équipe en cuisine dans une ambiance sereine
- Gérer les commandes, les stocks et le suivi des coûts matières
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine italienne et en gestion de brigade
- Maîtrise des produits frais et du fait maison
- Rapidité d'exécution sans précipitation ni stress
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation et autonomie
- Force de proposition et créativité culinaire
Nous offrons :
- Un cadre de travail stable et bienveillant
- Une liberté créative pour les cartes et suggestions
- Une équipe soudée et passionnée
- Un restaurant reconnu et bien implanté depuis 10 ans

Experience: 12 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.