Directeur·trice Adjoint d'Un Burger King H/F - BURGER KING de BLAINVILLE SUR ORNE

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d'assister le Directeur dans la gestion de son site d'affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l'image BURGER KING®.
A ce titre, ses principales missions seront les suivantes :
-Le Directeur adjoint assiste le Directeur sur le terrain afin de satisfaire la clientèle et d'offrir la meilleure qualité de service. Il aide le Directeur dans la mise en place d'actions correctives nécessaires au sein de l'établissement,
- Il assiste le Directeur dans son devoir lié au respect des procédures en vigueur au sein du restaurant (ouverture, fermeture, etc.),
-Il assiste au développement des compétences et performances individuelles via l'animation de des équipes autour de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles,
-Il prend le relai du Directeur en cas d'absence,
-Il collabore avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation, recrutement. De plus, Il épaule le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau des employés du restaurant,
-Il élabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions d'activité du restaurant et les flux d'activité,
-Aux côtés du Directeur, le Directeur adjoint prend part au pilotage et à l'analyse du compte d'exploitation du restaurant et de manière générale aux résultats de son restaurant,
-Il assiste le Directeur dans le suivi des indicateurs afin de développer la productivité et les ventes du restaurant.
Profil
Vous êtes autodidacte ou issu d'une formation supérieure et bénéficiez d'une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution (avec au moins cinq années d'expériences dans dans la gestion d'un centre de profit).
Votre leadership exemplaire, vos qualités de fédérateur d'équipe et votre goût insatiable de la performance vous permettent de mener à bien vos missions et de saisir à terme les opportunités d'évolution qui vous seront offertes.
poste sont handi-accueillants

Experience: 2 An(s) - en management, idéal restauration

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs,Organiser et contrôler un approvisionnement,Superviser la gestion des stocks,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la qualité des produits servis,Gérer les urgences et les imprévus en production,Assurer la gestion administrative et financière d'une activité,Réaliser la gestion administrative du personnel,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Définir les plannings et congés de ses équipes,Gérer les paiements électroniques,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Traiter les réclamations des clients,Accueillir, orienter, renseigner un public,Développer et fidéliser la relation client,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Gérer une situation conflictuelle,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Argumenter les choix de gestion devant la direction

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Administration publique (tutelle) des activités économiques

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.