Chef Cuisinier H/F - Acting RH

ActinG RH, société située en Isère à Villefontaine, est spécialisée dans la gestion et le développement des Ressources Humaines auprès des TPE, PME et grands groupes nationaux et internationaux.

Nous proposons à nos clients des formules d'accompagnement RH flexibles, modulables en fonction de leurs besoins, de leurs moyens et de leur activité.

Nos prestations phares : Recrutement, expertise RH à temps partagé, formations RH.

Notre client, domaine hôtel****, recherche, dans le cadre du développement de son établissement, son futur Chef Cuisinier (H/F).

Rejoignez un établissement de caractère, installé dans une ancienne demeure familiale au coeur de l'Isère, où se conjuguent depuis plusieurs générations authenticité, art de recevoir et passion du terroir. Ce lieu unique accueille une clientèle locale et touristique autour de plusieurs univers : restaurant gastronomique, brasserie et réceptions privées.

Vous contribuerez à porter une cuisine raffinée et polyvalente dans un environnement exigeant.

Vous prenez en charge l'organisation de la production culinaire pour :

- le restaurant gastronomique
- la brasserie
- les événements privés (mariages, banquets, séminaires)

Vous aurez notamment pour missions de :

- Manager une brigade de 4 personnes
- Concevoir et renouveler les cartes
- Garantir la qualité et la régularité des prestations
- Superviser les approvisionnements et les stocks
- Veiller au respect des normes HACCP

Vous justifiez idéalement d'une expérience de 10 ans minimum , d'une solide maîtrise en cuisine gastronomique et traditionnelle, d'une grande polyvalence, d'un excellent sens de l'organisation, d'un fort esprit collectif.