Chef - Cheffe de Partie H/F - Chris & Co

Rejoignez une équipe dynamique pour la saison et contribuez à offrir une expérience culinaire de qualité au sein d'un établissement convivial et professionnel.

Dans le cadre de la saison, vous serez en charge de :
- Assurer la gestion autonome de votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
- Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques de l'établissement
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats envoyés
- Organiser et anticiper la mise en place de votre poste
- Encadrer et accompagner les commis de cuisine affectés à votre partie
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer au bon déroulement du service en coordination avec l'ensemble de l'équipe
- Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
- Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel de cuisine
- Participer au nettoyage et au rangement de votre poste en fin de service

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef de partie ou commis confirmé prêt à évoluer
- Excellente maîtrise des techniques culinaires liées à votre spécialité
- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer des commis
- Rapidité, efficacité et gestion du stress en période de forte affluence
- Passion pour la cuisine et souci du détail
- Bon esprit d'équipe et excellent savoir-être

** POSTE NON LOGÉ **

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle