Chef d'Atelier H/F - Groupe Biscuits Bouvard

Notre Groupe Biscuitier est leader dans son domaine (fabrication de biscuits sucrés, biologiques et diététiques à destination des marques de distributeurs et des grandes marques) et compte environ 2000 collaborateurs sur 18 sites de production.

Filiale du groupe français Biscuits BOUVARD, PIDY est spécialisée dans les produits prêts à garnir. Nous offrons depuis plus de 50 ans des produits de qualité aux professionnels des métiers de bouche, comme aux particuliers. Nos gammes sont fabriquées dans nos propres usines, en France, en Belgique et aux Etats-Unis.Objectif de la fonction : chef d'atélier :
Il/elle sera responsable du bon fonctionnement et de la performance des lignes de production et d'emballage placées sous sa responsabilité. Il/elle veillera au respect du planning de production et à l'utilisation optimale des ressources humaines et matérielles mises à disposition.
Il/elle sera garant(e) de la conformité des produits emballés aux exigences des clients, aux spécifications des fiches techniques et aux normes de qualité en vigueur. Il/elle organisera et pilotera les activités de production dans un objectif d'efficacité, de rentabilité et d'amélioration continue.
Il/elle assurera la gestion autonome de l'atelier de production et exercera un management direct des équipes de production et d'emballage.
Il/elle exercera sa fonction sous le responsable de fabrication.

Missions
Pilotage de la production
- Piloter la production en garantissant les résultats qualitatifs et quantitatifs.
- Exécuter les programmes journaliers de production.
- Adapter le programme de fabrication aux moyens humains et matériels disponibles.
- Organiser la production selon les besoins définis par l'ordonnancement.
- Garantir la conformité des produits et la performance des lignes de production.
- Collecter, analyser et reporter les données de production à la hiérarchie.
- Suivre et piloter les indicateurs de performance de l'activité.
Management des équipes
- Animer, encadrer et motiver les équipes de production et d'emballage.
- Optimiser l'allocation des ressources humaines.
- Accompagner, assister et conseiller les opérateurs au quotidien.
- Accueillir, former ou faire former les intérimaires et nouveaux collaborateurs.
- Organiser et valider les formations au poste.
- Conduire les entretiens annuels, élaborer les plans de développement et définir les plans de formation et de polyvalence.
Qualité - Hygiène - Sécurité - Traçabilité
- Appliquer et faire respecter les procédures Assurance Qualité.
- Garantir la réalisation correcte des autocontrôles.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de nettoyage et de sécurité.
- Maîtriser les spécificités produits, les points de contrôle CP, les points de contrôle critique CCP et leurs procédures associées.
- Garantir l'isolement et le blocage des matières premières, emballages ou produits finis non conformes.
- Assurer le respect des normes qualité produits et de la traçabilité tout au long du process de fabrication.
Maintenance et amélioration continue
- Déterminer les priorités d'interventions de la maintenance en cas de panne
- Optimiser les process et garantir la régularité de production des installations
- Améliorer la productivité des lignes (rendements, changements de séries, organisation des postes).
- Contribuer à l'amélioration du matériel et de son fonctionnement.
Documentation et standardisation
- Rédiger et mettre à jour les instructions de travail et manuels de pilotage machines
- Standardiser les pratiques dans le respect des règles de sécurité (démarrage, réglages, changements de formats, nettoyage, maintenance de premier niveau).

- Formation technique ou industrielle.
- Expérience en production, idéalement en tant que chef d'équipe ou chef d'atelier.
- Compétences en management d'équipes de terrain.
- Connaissances des exigences qualité, hygiène et sécurité.
- Capacité à organiser, analyser et améliorer la performance de production.
- Autonomie, rigueur, sens des responsabilités et esprit d'amélioration continue.