Sommelier - Sommelière H/F - Hotel Crillon le Brave

Au coeur du Vaucluse, Crillon le Brave se tient à l'écart de l'agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime d'authenticité.

L'esprit Maisons Pariente :
Dans nos maisons, l'hospitalité s'exprime à travers la délicatesse, l'esthétisme, l'art du geste, la convivialité et la générosité.
Ces valeursNous recherchons pour notre restaurant La Table du Ventoux un Sommelier H/F. Ce poste stratégique au sein de l'équipe de salle vous permettra de mettre en valeur votre expertise et votre sens du service, tout en contribuant à offrir une expérience client mémorable dans un cadre raffiné.

Responsabilités principales :
Organiser la cave à vin,
Réaliser les commandes de vin,
Coordonner le service en lien avec le bar et la salle,
Veiller au bon déroulement de l'ensemble du service,
Connaitre parfaitement la carte pour l'accord mets et vins,
Développement de ventes additionnelles,

Profil recherché
Excellent sens commercial
Expérience en hôtellerie 5*
Bonne connaissance du vin et des caves de notre région
Organisé(e) et rigoureux(se)
Maitrise de l'anglais obligatoire

Experience: 3 An(s) - en hôtellerie de luxe

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire