Alternance - Conseiller de Table & Vendeur Conseil - BTS Mco H/F - Aureis Formation

Aureïs Formation recrute pour son entreprise partenaire, TERRAVIVA, restaurant italien privilégiant une cuisine de saison et des produits authentiques, un(e) Conseiller(ère) de Table (H/F) dans le cadre d'un BTS MCO en alternance.

MISSIONS :

Au sein de cet établissement qui valorise le goût et la fraîcheur, tu seras formé(e) à l'excellence de la relation client en restauration :

- Accueil & Expérience Client : Accueillir les clients, les installer et présenter la carte des produits de saison avec passion.
- Vente Suggestive : Conseiller les clients sur les spécialités italiennes et pratiquer la vente additionnelle (vins, suggestions du jour, desserts).
- Mise en valeur : Participer à l'aménagement de la salle et à la mise en avant de l'ardoise des produits de saison (merchandising).
- Gestion des Encaissements : Assurer la facturation et les encaissements de manière fluide.
- Pilotage Opérationnel : Contribuer à la gestion des stocks de boissons/produits secs et veiller à la tenue irréprochable de l'espace de service.

PROFIL RECHERCHÉ :

- Diplôme : Tu es impérativement titulaire d'un Bac.
- Soft Skills : Tu as une excellente présentation, une bonne élocution et un sens naturel de l'hospitalité.
- Tempérament : Tu es une personne "coachable", dynamique et curieuse de découvrir la gastronomie italienne de saison.
- Engagement : Tu as envie de t'investir sur le terrain et d'apprendre les codes d'un service de qualité.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Types de sandwichs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Formation continue d'adultes

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.