Chef de Partie H/F - Domaine de Cicé-Blossac

Créé en 1992, Le Domaine de Cicé-Blossac n'est à l'origine qu'un golf. En 2008, des investisseurs entreprennent d'agrandir le parc. Depuis, le Domaine n'a cessé de grandir. On y retrouve donc : L'hôtel 4 étoiles et sa résidence (114 chambres) Son restaurant, les ateliers culinaires et sa Paillote Son Spa sigNature Les événements type mariages & salons, repas de famille. Nos 9 salles séminaires Les clubs sportifs Les loisirs Le golf UGOLF L'originalité du Domaine réside dans le cadre exceptionnel au coeur de la nature, du calme et des étangs de la Vilaine à seulement 20km du centre de Rennes. L'hôtel est notamment construit sur pilotis.

Hôtel spa 4 & golf - Restaurant en bord de l'eau (15 min de Rennes)

Dans un cadre unique aux portes de Rennes, notre établissement 4 alliant hôtel, spa et restaurant, au bord des étangs, recherche un(e) Chef de partie H/F pour renforcer son équipe suite à une restructuration de la cuisine.

Entre élégance et nature, notre cuisine s'exprime dans un environnement privilégié : bord de l'eau, paillote estivale, chambres sur pilotis et clientèle variée tout au long de l'année.

Nous cuisinons des produits de saison, et locaux.

Vos missions

Selon votre poste (chaud ou froid), vous serez en charge de :

- La préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité
- La gestion autonome de votre poste
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- La participation à la dynamique de cuisine et à la qualité globale de l'expérience client

Votre environnement de travail

- Cadre naturel exceptionnel en bord d'eau
- Cuisine dynamique et structurée
- Équipe professionnelle et bienveillante

Organisation

- Poste en CDI
- 1 week-end sur 2 de repos
- Organisation équilibrée et planning anticipé

Profil recherché

- Expérience confirmée en tant que Chef de partie ou poste équivalent
- Maîtrise des bases culinaires et autonomie sur poste
- Esprit d'équipe et rigueur
- Motivation et envie d'évoluer dans un cadre qualitatif
- Permis B et véhicule obligatoire

Ce que nous offrons

- Un environnement de travail rare et inspirant
- Une cuisine variée et de saison.
- Un cadre de vie agréable à proximité de Rennes
- Une équipe stable et engagée
- Cours avec coach sportif 2x/semaine gratuit.