Chef de Partie H/F - Diamond International

DIAMOND INTERNATIONAL est un groupe spécialisé dans le recrutement premium pour les secteurs de l'hospitality et des services privés.

À travers ses différentes entités - Diamond Solutions, Ruby Solutions, Diamond Private et Diamond Career - le groupe accompagne des environnements exigeants où la qualité du service repose directement sur la qualité des équipes.

Nous construisons un projet entrepreneurial ambitieux, fondé sur des standards élevés, une approche structurée du recrutement et une vraie attention portée aux parcours des talents.

Rejoindre DIAMOND INTERNATIONAL, c'est évoluer dans un environnement dynamique, exigeant et formateur, avec la possibilité de participer à la construction d'un groupe en pleine croissance.

Un de nos établissements partenaires, restaurant bistronomique en pleine évolution, recrute un Chef de Partie Junior ou Confirmé afin de renforcer sa brigade.

Le Chef de Partie participe activement à la production culinaire et veille à la qualité constante des plats envoyés. Il/elle assure la gestion de son poste, contribue à l'organisation de la cuisine et accompagne la montée en puissance de l'établissement, notamment dans le cadre du développement d'une offre gastronomique en soirée.

Missions principales

- Assurer la mise en place et la préparation des plats sur son poste
- Garantir la qualité, la régularité et le respect des standards de l'établissement
- Gérer les stocks et les approvisionnements liés à son poste
- Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l'équipe en cuisine
- Contribuer à la bonne organisation du service, en coupure comme en continu

- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Première expérience réussie en tant que Chef de Partie ou profil Commis confirmé souhaitant évoluer
- Bonne maîtrise des techniques culinaires de base
- Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation
- Motivation à évoluer dans un environnement dynamique en développement
- Capacité à s'adapter à un rythme soutenu