Responsable de Cuisine H/F - Osengo RH

OSENGO est un Groupe spécialisé dans l'insertion, la formation professionnelle et l'alternance.
Existant depuis plus de 40 ans, nous avons près de 30 sites de formation implantés dans 4 régions.
Portés par des valeurs de satisfaction, de réussite, de qualité et de développement personnel, nous avons pour vocation de proposer et conduire des formations adaptées aux besoins des entreprises et des salariés, des jeunes et des demandeurs d'emploi.

- Superviser l'ensemble de la production en cuisine
- Encadrer, organiser et coordonner l'équipe (chefs de partie, commis)
- Garantir la qualité et la régularité des plats
- Mettre en place et faire respecter les process et fiches techniques
- Gérer les commandes, stocks et approvisionnements
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Assurer la bonne communication avec la salle

- Expérience confirmée en management en cuisine
- Excellente maîtrise des techniques culinaires
- Leadership et capacité à structurer une équipe
- Organisation, rigueur et réactivité
- Bonne gestion du stress et sens des priorités