Pâtissier Confirmé H/F - la Dauphinoise

Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre boulangerie artisanale.

Vous participerez à la fabrication de pâtisseries maison, en respectant nos recettes et notre exigence de qualité.

Vos missions

Réaliser les pâtisseries (pâtisserie boulangère, tartes, éclairs, etc.)
Préparer les crèmes, ganaches et appareils
Assurer le montage et la finition des produits
Participer à la création de nouvelles recettes (si souhaité)
Gérer les stocks et matières premières
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché

Formation en pâtisserie (CAP, BP ou équivalent)
Expérience appréciée 5 ans
Rigueur, organisation et autonomie
Sens du détail et de la présentation
Esprit d'équipe
Ce que nous proposons

Produits artisanaux 100% faits maison
Équipe conviviale et à taille humaine
Environnement dynamique

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bac pro boulanger pâtissier,CAP pâtissier,Connaissance des tendances en pâtisserie,Respect des recettes traditionnelles,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).