Sommelier - Sommelière H/F - Origine

Nous recherchons pour un restaurateur situé à Dijon un(e) Sommelier / Sommelière passionné(e), dynamique et professionnel(le), afin d'enrichir l'expérience de nos clients et de valoriser une exceptionnelle sélection de vins.
Vos missions Gérer et développer la carte des vins et d'ailleurs Effectuer les commandes, la réception et la gestion des stocks (cave, réserves, inventaires Conseiller les clients et proposer des accords mets & vins pertinents
-Assurer le service du vin (décantage, présentation, température, verrerie adaptée Former et accompagner l'équipe de salle
-Maintenir la cave organisée et en parfait état (traçabilité, rotation des vins Contribuer à l'optimisation des ventes et au rayonnement de l'établissement
Profil recherché Expérience confirmée en sommellerie
-Excellente connaissance des vins, des vignobles, des spiritueux et des boissons premium
-Sens du service, présentation soignée et excellent relationnel
-Capacité à travailler en équipe et à transmettre votre passion
Nous vous proposons Contrat CDI
-2 jours et demi de congés par semaine

Experience: 2 An(s)

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.