Cuisinier-Traiteur - Cuisinière-Traiteuse H/F - une Histoire Boulangere
- Vitré - 35
- CDI
- une Histoire Boulangere
Les missions du poste
Boulangerie artisanale dynamique, nous développons une activité traiteur en forte évolution.
Notre ambition: proposer une offre fait maison, qualitative, basée sur des produits frais et de saison, en cohérence avec notre exigence artisanale.
En qualité de Cuisinier-traiteur /Cuisinière-traiteuse, reconnu/e , vos missions principales sont:
- Préparer et cuisiner des produits traiteur (snacking, plats du jour, cocktails)
- Participer à l'élaboration et à l'évolution de l'offre traiteur
- Assurer la mise en place et la production quotidienne
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et des commandes
Conditions de travail: du lundi au vendredi de 7h à 14h
Les compétences dans la mise en oeuvre des produits traiteurs doivent être présentes, de même qu'une capacité à travailler en relation conjointe avec le boulanger.
Ce recrutement s'inscrit dans le cadre du développement de la gamme traiteur : démarrage au 1er juin 2026.
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Le profil recherché
Experience: 24 Mois
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.