Manager Vente à Emporter - Livraison H/F - Matsuri

MATSURI, THE ORIGINAL SUSHI BAR: LE COMPTOIR TOURNANT QUI REND LE SUSHI LUDIQUE, FESTIF ET ACCESSIBLE

Matsuri c'est des sushis frais et créatifs, du classique nigiri saumon aux signatures taco nori, funky california ou nori sushi élaborés par notre Chef, en passant par une longue sélection de brochettes originales. Matsuri c'est aussi des cocktails by ELY, une équipe sympa et souriante, une playlist dont vous vous souviendrez, le tout dans un cadre agréable et festif.

Salaire : 2 500 € bruts par mois + TIPS

Contrat : CDI à temps plein ou extras (39h à 42h hebdo. en coupures)

Les commandes s'enchaînent, les clients et les livreurs attendent, la cuisine envoie les plats : tout passe par vous.

En tant que Desk Manager chez Matsuri, vous avez la responsabilité de coordonner le flux des commandes pour la livraison à domicile et la vente à emporter.

Vous vous assurez que chaque client reçoive sa commande conforme dans les délais impartis. Vous êtes le point de contact entre la cuisine, la salle, les clients et les livreurs prestataires, avec une vigilance constante sur la qualité et la fluidité du service.

Vos principales missions :

- Accueillir les clients pour la vente à emporter et prendre les commandes
- Superviser le suivi des commandes (VAE/VAD)
- Organiser la mise en sac et le dispatch des commandes et des livraisons
- Contrôler la conformité et la qualité des produits envoyés
- Gérer les priorités en temps réel pour optimiser la rapidité

- Gérer sa caisse et appliquer les actions de fidélisation clientèle
- Identifier les axes d'amélioration du service

Un poste opérationnel, rythmé, au coeur de l'expérience client.

Profil recherché:

Nous cherchons une personne organisée, capable de garder une vision claire.

- Sens de la coordination et de l'organisation
- Réflexe de contrôle qualité et souci du détail
- Capacité à hiérarchiser et gérer plusieurs urgences
- Aisance relationnelle avec équipes de cuisine, salle et livreurs
- Réactivité et prise de décision rapide en situation imprévue

- Bon contact client

Poste évolutif vers le poste de Directeur Adjoint de restaurant.

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