Thèse Vers une Meilleure Compréhension du Processus d'Appropriation d'Une Innovation Pro-Environnementale le Cas du Déploiement des Points d'Apport Volontaire pour les Biodéchets Alimentaires par H/F - Doctorat.Gouv.Fr

Établissement : Université de Tours École doctorale : Sciences de la Société : Territoires, Economie, Droit - SSTED Laboratoire de recherche : VALLOREM - VAL de LOire REcherche en Management Direction de la thèse : Arnaud RIVIERE ORCID 0009000268376330 Début de la thèse : 2026-10-01 Date limite de candidature : 2026-06-01T23:59:59 En vue d'accompagner la transition vers des modèles de gestion des déchets plus durables, l'objectif de cette recherche doctorale en marketing vise à mieux comprendre les motivations et freins (utilitaires, symboliques et sociaux) des consommateurs-citoyens à l'origine de leur processus d'appropriation des pratiques de tri et de dépôt des biodéchets alimentaires, dans le cadre spécifique du déploiement des points d'apport volontaire. Alors même que la littérature en marketing s'est largement concentrée sur les phases d'achat et de consommation, une attention moindre a été accordée à la phase post-usage. Or, en lien avec les enjeux de la transition écologique et sociétale, le développement de l'économie circulaire, ainsi que l'évolution du cadre législatif et réglementaire, il est essentiel d'acquérir une meilleure compréhension des comportements post-consommatoires éco-responsables, et notamment des pratiques de tri et de dépôt. En amont du tri, et alors même que le déchet a fait l'objet d'études en psychologie sociale, en économie, en géographie et en urbanisme, la littérature en marketing a peu considéré ce sujet. Analyser la perception du déchet en lien avec les motivations ou freins symboliques sous-jacents aux comportements post-usage constituera donc un apport indéniable pour la discipline.
Pour mener à bien ce projet de thèse, plusieurs cadres théoriques pourront être utilement mobilisés afin de mieux comprendre le processus et les mécanismes d'appropriation des pratiques de tri et de dépôt en PAV pour biodéchets alimentaires. En premier lieu, la littérature relative aux modèles d'adoption d'une innovation (Rogers, 2003 ; Jammes, 2025), ainsi que celle consacrée à la conduite du changement et la résistance des consommateurs (Soparnot, 2013 ; Roux, 2007), pourront permettre de mieux comprendre, d'un point de vue dynamique, les différentes étapes du processus d'appropriation et d'évolution des pratiques de tri et de dépôt, en distinguant par exemple la phase d'adoption (apprentissage, mise en pratique) de la phase d'acceptation (correspondant à la routinisation et à la consolidation des nouvelles pratiques). En complément, et au regard des travaux récents sur les comportements post-usage (Rivière et al., 2026), le cadre d'analyse de la valeur résiduelle perçue des aliments (Azib et al., 2024), associé à celui de la valeur perçue de la pratique (en lien avec la théorie des pratiques, liée notamment aux habitudes alimentaires - Dyen, 2021 ; Lebossé et al., 2024), pourront conduire à approfondir les perceptions et évaluations du biodéchet et des pratiques de tri et de dépôt en PAV.
En France, 5,5 millions de tonnes de biodéchets finissent chaque année incinérés ou enfouis au lieu d'être compostés et valorisés (Zéro Waste France, 2026). Dans le contexte de la généralisation du tri à la source imposée par la loi AGEC depuis 2024, les collectivités territoriales doivent accompagner le déploiement de nouveaux dispositifs de valorisation des biodéchets . Malgré ces évolutions réglementaires, les dispositifs existants, dépendant fortement de l'engagement des citoyens, demeurent encore sous-utilisés, notamment en milieu urbain (Réseau Compost, 2025). Si les facteurs psychologiques, sociaux, contextuels, influençant les pratiques de tri et de disposition/dépôt ont déjà été documentés dans la littérature, les facteurs symboliques liés aux représentations, souvent péjoratives des déchets, et leur impact sur les pratiques de recyclage restent largement sous explorés, en particulier en marketing. Ainsi, en vue d'accompagner la transition vers des modèles de gestion des déchets plus durables, l'objectif de cette recherche doctorale en marketing vise à mieux comprendre les motivations et freins (utilitaires, symboliques et sociaux) des consommateurs-citoyens à l'origine de leur processus d'appropriation des pratiques de tri et de dépôt des biodéchets alimentaires, dans le cadre spécifique du déploiement des points d'apport volontaire (PAV). Pour appréhender ce travail de thèse sur le plan empirique, le déploiement actuel et progressif des projets de gestion des biodéchets portés par Tours Métropole Val de Loire, en partenariat avec l'entreprise SUEZ, constituera un terrain d'observation privilégié, accessible et pertinent. La recherche adoptera une méthodologie mixte articulant approches qualitatives et quantitatives. En premier lieu, un dispositif d'ethnomarketing (Robert-Demontrond et al., 2018) sera déployé autour d'entretiens menés notamment auprès de citoyens, pratiquant ou non le tri des biodéchets alimentaires, et de phases d'observation in situ du processus d'appropriation et des usages des points d'apport volontaire. Ces phases d'observation se dérouleront sur différents types de lieux de dépôt, privés (composteurs individuels ou partagés) ou publics (bacs de point d'apport volontaire), pour évaluer le rôle des facteurs contextuels, largement négligés jusqu'ici (Parguel et al., 2026).
Dans un second temps, une enquête quantitative permettra d'analyser plus finement les relations entre les antécédents de l'appropriation (motivations et freins sociaux, pratiques et symboliques) et les comportements de dépôt. Elle visera ainsi, dans le contexte spécifique d'étude, à identifier les facteurs qui influencent le plus fortement l'intention ou le comportement de dépôt en Bac public (PAV), en interrogeant un échantillon représentatif de la population de Tours.

Candidat titulaire d'un master 2 Recherche en sciences de gestion / marketing
Intérêt prononcé pour le marketing durable
Compétences en matière de méthodologie qualitative et quantitative
Autonomie, rigueur, esprit critique