Technicien Laboratoire et QSE H/F - Sca les Vignerons de L'occitanie

Sous la responsabilité de la directrice technique, vous assurez le suivi analytique des produits et le respect des standards QSE sur le site de Servian au travers des missions suivantes :

1. Laboratoire & Œnologie
- Réaliser les analyses physico-chimiques courantes sur le FOSS (Acidité, pH, SO2, degré alcoolique, sucres résiduels, etc.).
- Analyser et déguster toutes les sorties de citernes pour les clients en veillant au respect de leur cahier des charges, alerter en cas de déviance.
- Garantir la fiabilité des résultats (étalonnages des instruments de mesure Foss, Oeno20, maintenance du matériel, contrôles inter-laboratoires) et la cohérence des méthodes.
- Gérer les stocks de réactifs et veiller au bon entretien du matériel de mesure.
- Saisir les résultats d'analyses sur le logiciel de suivi et alerter en cas de dérive.
- Durant les vendanges, assurer le suivi analytique des fermentations (alcoolique et malolactique) et le contrôle des moûts.
- Durant les vendanges, suivi analytiques des TAR.
- Garantir les conditions optimales de fonctionnement du laboratoire (logistique, sécurité, hygiène).
- Contrôler la conformité des produits finis lors du conditionnement.
- Préparation des échantillons pour la clientèle : prélèvements des échantillons, assemblages si nécessaire, envois postaux.

2. Qualité, Sécurité & Environnement (QSE)
- Veiller à l'application des procédures HACCP et aux normes d'hygiène sur le site.
- Participer à la préparation des audits clients, ou autres selon les besoins.
- Sensibiliser le personnel de cave aux règles de sécurité et au port des EPI.
- Suivi des vérifications par les prestataires externes : extincteurs, rongeurs, APAVE, .
- Suivre les indicateurs environnementaux (gestion des effluents, déchets).
- Traiter les non-conformités et incidents ; piloter les plans d'actions correctifs et préventifs.
- RSE : Déployer et valoriser la politique Responsabilité Sociétale des Entreprises
- Traçabilité : Enregistrer systématiquement toutes les données dans le logiciel de traçabilité.

Profil Recherché
- Formation : Bac +2 minimum (BTS Bioanalyses et Contrôles, BTSA Viticulture-Œnologie) ou Licence Professionnelle Qualité.
- Expérience : Une première expérience en cave coopérative ou en milieu agroalimentaire est vivement souhaitée.
- Compétences techniques : Maîtrise des techniques de laboratoire et connaissance des référentiels qualité.
- Savoir-être :
o Une grande rigueur et un sens aigu de l'organisation sont indispensables
o Sens des responsabilités et de l'observation
o Capacité à travailler en autonomie tout en assurant l'interface avec les équipes de cave esprit d'équipe
o Capacité à réagir sereinement lors des pics d'activité (période de vendanges).

Experience: 6 Mois

Compétences: BTS bioanalyses et contrôles,Analyse physico-chimique,Préparer les produits et les appareils de mesures et d'analyses et contrôler leur conformité d'étalonnage et de fonctionnement,Collecter, tester, analyser des échantillons, des matériaux,Concevoir des protocoles d'analyses,Comprendre, interpréter des données et documents techniques,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Analyser des échantillons solides, liquides, gazeux (eau, boues, déchets) et consigner les résultats,RSE

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Vinification