Cuisinier - Cuisinière H/F - Kasutori

Restaurant japonais fusion Kasutori à Castries cherchant cuisinier(e). Restaurant spécialisé dans les entrées et plats chauds et sushis.

CONCEPT DU RESTAURANT
Cuisine japonaise authentique alliant cuisine populaire et plats gastronomiques. Une ambiance chaleureuse au sein de laquelle les clients pourront découvrir une carte originale élaborée avec des produits frais et de qualité.

Vous souhaitez apprendre ou vous perfectionner en matière de cuisine japonaise, évoluer au sein d'un restaurant mettant au centre de l'assiette, goût, alimentation saine, plaisir culinaire et convivialité ?
Ce poste est fait pour vous. Nous vous confions les missions suivantes :
- Vous serez chargé(e) de la confection des plats chauds.
- Vous aurez à charge la gestion des stocks et le conditionnement de la production.
- Vous veillerez à la propreté de votre espace de travail et vous effectuerez le nettoyage et le rangement de votre poste en fonction des directives de votre responsable.

2,5 jours de repos consécutifs.
Une formation sera prévue en interne.

Une connaissance de la cuisine japonaise serait un plus.

SAVOIR-FAIRE :
- Travailler en autonomie sur un rythme soutenu, au sein d'un équipe dynamique.
- Maintenir son plan de travail propre tout au long du service.
- Entretenir un outil ou matériel.

Poste à pourvoir au plus vite.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.