Directeur - Directrice de Restaurant H/F - chez Fernande

Nous recherchons un Directeur de Restaurant (H/F) passionné et expérimenté pour diriger notre nouvel établissement "Chez Fernande" à Albi proposant de la viande maturée, des salades, pizzas, burgers, sur place et à emporter.
Sous la responsabilité du propriétaire, vous serez en charge de la gestion globale du restaurant, de l'équipe, et de la satisfaction de nos clients.

Missions Principales :

Gérer et superviser l'ensemble des opérations du restaurant.
Assurer la satisfaction de la clientèle
Recruter, former et superviser le personnel.
Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
Élaborer et gérer le budget du restaurant.
Développer et mettre en oeuvre des stratégies pour augmenter la rentabilité et la notoriété du restaurant.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil Recherché :

- Expérience de plusieurs années en tant que Directeur de Restaurant ou poste similaire.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en leadership.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Compétences en gestion financière et en élaboration de budgets.
- Sens aigu du service client et de la satisfaction des clients.
- Dynamique, motivé et passionné par la restauration.

Qualités Personnelles :

- Organisation et rigueur
- Sens du contact et de la communication
- Créativité et innovation

Nous Offrons :

- Un environnement de travail dynamique et stimulant.
- Un salaire attractif selon profil et expérience.

Ouverture entre fin Mai et début Juin 2026

Experience: 3 An(s) - Même poste

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.