Cuisinier - Cuisinière H/F - le Bistrot D'aurel

Venez rejoindre l'équipe du Bistrot d'Aurel.

Vous avez une expérience réussie en tant que cuisinier/ère ou vous êtes jeune diplômé(e) et dynamique.
Il faut être réellement rigoureux/se et respecter les normes d'hygiène HACCP (nettoyage, désinfection, traçabilité,...)

Travail sur un seul service par jour (midi ou soir une semaine sur 2) + renfort ponctuel sur le 2ème service les jours d'affluence. Vous aurez 3 jours de repos consécutifs dont le dimanche une semaine sur 2. Une 3ème personne est affectée au dressage des entrées, desserts, et accompagnements de certains plats.
Le restaurant est fermé le dimanche soir et le mardi. La cuisine est climatisée.

La date de début, le nombre d'heures et la durée du contrat sont en fonction de votre disponibilité, temps plein ou temps partiel possible.

Le salaire est défini en fonction du profil. Un logement meublé ou non meublé est possible en ville, à environ 500 m du restaurant, si besoin.

Esprit d'équipe et entraide, envie de cuisinier du fait maison de l'entrée au dessert (pas d'assemblage), et volonté d'offrir un service de qualité aux clients dans une ambiance sérieuse et conviviale sont les incontournables du poste. Pas d'heures supplémentaires ou uniquement sur la base du volontariat, si besoin (rémunérées).

Experience: 1 An(s)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.